Vorschläge

Spargel mit von Hand geschälten grauen Garnelen – pochiertes Ei
Spargel mit geräucherter Lachs – Mousseline – Sauce
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Babykrabbe „Belle Vue“
Babyhummer im Ofen mit Kräuterbutter
Babykrebse – überbacken – feines Gemüse
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Lammfilet – Möhrencreme – Saubohne, Spargel