Apero/sharing/bites/starters
Iberico kroketjes – € 8.00
4 stuks
Tomaat-mozzarella kroketjes – € 8.00
4 stuks
Geitenkaas-spek kroketjes – € 8.00
4 stuks
Sardinella’s herpac – € 14.00
blikje
Gebakken gamba’s – € 22.00
(Gambero argentino) met look en verse kruiden
Gebakken eendenlever – € 22.00
met gekarameliseerde appeltjes en nootjes
Garnaalkroketten – € 23.00
(Atelier Carré) met gefruite peterselie
Tomatenslaatje – € 20.00
met burrata en basilicumpesto
Kalfszwezeriken – € 30.00
met crème van knolselder, beukenzwam en spinazie
Camembert – € 21.00
van charlie met honing en nootjes
Iberico ham croquettes – € 8.00
4 pieces
Tomato-mozzarella croquettes – € 8.00
4 pieces
Goats cheese-bacon croquettes – € 8.00
4 pieces
Small sardines – € 14.00
can
Pan fried king prawns – € 22.00
(Gambero argentino) with garlic and fresh herbs
Duck’s liver – € 22.00
with caramelised apples and nuts
Shrimp croquettes – € 23.00
(Atelier Carré) with crispy parsley
Tomato salad – € 20.00
with burrata cheese and basil
Veal sweetbread – € 30.00
with crème of celeriac and beechwood mushrooms dijonaise
Charlie’s camembert – € 21.00
with honey and nuts
Croquettes iberico – € 8.00
4 pièces
Croquettes tomate-mozzarella – € 8.00
4 pièces
Croquettes au fromage de chèvre et bacon – € 8.00
4 pièces
Sardinella’s herpac – € 14.00
boîte
Gambas poêlé – € 22.00
(Gambero argentino) avec fines herbes et ail
Foie gras de canard poêlé – € 22.00
aux pommes caramélisées et noix
Croquettes de crevettes grises – € 23.00
(Atelier Carré) avec du persil assaisonné
Salade de tomates – € 20.00
avec burrata et pesto de basilic
Ris de veau – € 30.00
à la crème de céleri-rave, champignons de Paris et épinards
Camembert – € 21.00
de Charlie au miel et aux noix
Iberico kroketten – € 8.00
4 Stück
Tomaten-mozzarella kroketten – € 8.00
4 Stück
Ziegenkäse-speck kroketten – € 8.00
4 Stück
Sardinella’s herpac – € 14.00
Dosen
Gebratene gambas – € 22.00
(Gambero argentino) mit Knoblauch und feinen Kräutern
Gebratene Entenleber – € 22.00
mit karamellisierten Äpfeln und Nüssen
Krabbenkroketten – € 23.00
(Atelier Carré) mit gewürzter Petersilie
Tomatensalat – € 20.00
mit Burrata und Basilikum-Pesto
Kalbsbries – € 30.00
mit Knollenselleriecreme, Buchenpilzen und Spinat
Camembert – € 21.00
von Charlie mit Honig und Nüssen
Muscheln
Natuur – € 30.00
Witte wijn – € 32.00
Room en witte wijn – € 34.00
Knoflook – € 32.00
Fijne kruiden – € 32.00
Van de chef – € 34.00
Marinière – € 30.00
White wine – € 32.00
Cream and white wine – € 34.00
Garlic – € 32.00
Fresh herbs – € 32.00
Chef’s – € 34.00
Nature – € 30.00
Vin blanc – € 32.00
Crème et vin blanc – € 34.00
A l’ail – € 32.00
Fines herbes – € 32.00
Du chef – € 34.00
Natur – € 30.00
Weisswein – € 32.00
Sahne und Weisswein – € 34.00
Knoblauch – € 32.00
Feine Kräuter – € 32.00
Vom Chef – € 34.00
Hauptgerichte
Bouillabaisse – € 36.00
met crystal toast en rouille
Sliptongentjes – € 40.00
(3 st) met sla, frietjes en verse mayonaise
Zeebaarsfilet – € 34.00
met spitskool, geplette patatjes met bieslook en garnaalsausje
Rib-eye – € 40.00
met peper- of champignonsaus, sla en frietjes
Filet pur – € 41.00
met seizoensgroenten en pepersaus
Vis van de dag – € 34.00
met verse pasta en seizoensgroenten
Gebakken gamba’s – € 32.00
(Gambero argentino) met look, verse kruiden, sla en frietjes
Kalfszwezeriken – € 45.00
met crème van knolselder, beukenzwam en spinazie
Warme quinoasalade – € 28.00
met verse kruiden, feta en seizoensgroenten
Steak tartare – € 34.00
met frietjes en fris slaatje
Bouillabaisse – € 36.00
with crystal toast and rouille
Fried small soles – € 40.00
(3 pieces) salad, fries and homemade mayonnaise
Sea bass fillet – € 34.00
with pointed cabbage, mashed potatoes and chives, shrimp sauce
Rib eye – € 40.00
with pepper or mushroom sauce, salad and fries
Fillet steak – € 41.00
with seasonal vegetables, pepper sauce and fries
Catch of the day – € 34.00
with fresh pasta and seasonal vegetables
Pan fried king prawns – € 32.00
(Gambero argentino) with fresh herbs and garlic, fries and salad
Veal sweetbread – € 45.00
with crème of celeriac, beechwood mushrooms, spinach and dijonaise
Lukewarm quinoa salad – € 28.00
with fresh herbs and seasonal vegetables
Steak tartare – € 34.00
with fries and fresh salad
Bouillabaisse – € 36.00
avec ses toasts crystal et sa rouille
Solettes meunières – € 40.00
(3 pcs) accompagnées salade, frites et mayonnaise fraîche
Filet de bar – € 34.00
avec chou pointu, pommes de terre écrasées à la ciboulette et sauce crevette
Rib-eye – € 40.00
avec sauce au poivre ou champignon, salade et frites
Filet pur – € 41.00
avec légumes selon la saison et sauce au poivre
Poisson du jour – € 34.00
avec des pâtes fraîches et légumes selon la saison
Gambas poêlé – € 32.00
(Gambero argentino) avec fines herbes et ail, salade et frites
Ris de veau – € 45.00
à la crème de céleri-rave, champignons de Paris et épinards
Salade de quinoa tiède – € 28.00
avec fines herbes, feta et légumes selon la saison
Steak tartare – € 34.00
avec frites et salade fraîche
Bouillabaisse – € 36.00
mit Kristalltoast und Rouille
Gebratene kleine Seezungen – € 40.00
(3 St) mit Salat, Pommes frites und frischer Mayonnaise
Seebarschfilet – € 34.00
mit Spitzkohl, zerkleinerten Kartoffeln mit Schnittlauch und Krabbensoße
Rib-eye – € 40.00
mit Pfeffer- oder Pilzsauce, Salat und Pommes frites
Filet pur – € 41.00
mit Gemüse der Saison und Pfeffersauce
Fisch des Tages – € 34.00
mit frischer Pasta und Gemüse der Saison
Gebratene gambas – € 32.00
mit Knoblauch, feinen Kräutern, Salat und Pommes frites
Kalbsbries – € 45.00
mit Knollenselleriecreme, Buchenpilzen und Spinat
Warmer Quinoasalat – € 28.00
mit frischen Kräutern, Feta und Gemüse der Saison
Steak tartar – € 34.00
mit Pommes frites und frischem Salat
Desserts
Chocolademousse – € 12.00
huisbereid (9/10 Dominique Persoone)
Tarte tatin – € 12.00
met vanille-ijs
Dame blanche – € 12.00
Kinderijsje – € 8.00
Moelleux chocolat – € 15.00
met zoute caramel
Coupe bresilienne – € 12.00
Chocolatemousse – € 12.00
homemade (9/10 Dominique Persoone)
Tarte tatin – € 12.00
with vanilla ice cream
Dame blanche – € 12.00
Children’s ice cream – € 8.00
Moelleux chocolate – € 12.00
Marinière – € 30.00
White wine – € 32.00
Cream and white wine – € 34.00
Garlic – € 32.00
Fresh herbs – € 32.00
Chef’s – € 34.00
Coupe brésilienne – € 12.00
Mousse au chocolat – € 12.00
fais maison (9/10 Dominique Persoone)
Tarte tatin – € 12.00
à la glace vanille
Dame blanche – € 12.00
Glaces pour enfants – € 8.00
Moelleux chocolat – € 15.00
et caramel salé
Coupe brésilienne – € 12.00
Schokoladenschaum – € 12.00
im Haus zubereit (9/10 Dominique Persoone)
Tarte tatin – € 12.00
mit Vanilleeis
Dame blanche – € 12.00
Kindereis – € 8.00
Moelleux au chocolat – € 15.00
mit salzigem Karamell
Bresilienne-Becher – € 12.00
